Wino ze starych soków

Jak wykorzystać stare soki i kompoty? Oczywiście trzeba to przefermentować 🙂 Wino ze starych soków to doskonały sposób na zagospodarowanie zalegających w piwnicy przetworów. Robiąc porządki w babcinej piwnicy natknąłem się na duuuużą, ilość starych słoików z sokami, dżemami i CZYTAJ DALEJ …

Udostępnij to:

Przepis na wino z kiwi

Dziś postanowiłem zrobić jakieś oryginalne wino owocowe. Padło na wino z kiwi. Podyktowane jest to tym, że w grudniu ciężko o nasze rodzime owoce. Poza tym trzeba by przetestować jakieś cytrusy pod kątem winiarskim 🙂 Przepis jest prosty. Owoce, jak CZYTAJ DALEJ …

Udostępnij to:

Wino ze śliwek

 Wino ze śliwek jest trunkiem naprawdę bardzo smacznym i aromatycznym. Niestety wino śliwkowe jest pracochłonne i trudne do otrzymania. Długo się zastanawiałem nad napisaniem tego posta, ponieważ moje wino ze śliwek nastawiłem dobre półtora roku temu (zanim zacząłem pisać tego bloga) i CZYTAJ DALEJ …

Udostępnij to:

Wino z jabłek

  Jabłka są popularnym i ogólnodostępnym składnikiem do wyrobu win. Możemy z nich uzyskać wino jabłkowe zarówno słabe jak i mocne. Jabłka doskonale sprawdzają się również jako składnik win wieloowocowych. Wino z jabłek często kojarzy się z produkowanymi na skalę przemysłową CZYTAJ DALEJ …

Udostępnij to:

Wino daktylowe

   Wino daktylowe to dość oryginalna propozycja na aromatyczny deserowy trunek. Oprócz walorów smakowych za popełnieniem takiego winka przemawia jeszcze kilka innych aspektów. W porze zimowej, gdy problem z dostępnością świeżych owoców, te suszone ratują sytuację. Po zadowalających efektach, jakie CZYTAJ DALEJ …

Udostępnij to:

Moje wino z żyta – relacja z produkcji

Dziś przyszedł czas na zlanie mojego wina z żyta do butelek. Dlatego też uważam że jest to dobry moment aby podsumować przebieg produkcji i podzielić się z Wami moimi spostrzeżeniami. Za cel postawiłem sobie zrobienie mocnego wina półwytrawnego, które nadawać CZYTAJ DALEJ …

Udostępnij to:

Cydr z jabłek

W Polsce wino z jabłek najczęściej kojarzy się z tym „tanim winem” lub „patykiem pisanym”. Niestety nie słusznie. Mamy przecież bogate tradycje związane z wyrobem win jabłkowych. Dodatkowo mamy ogromną dostępność potrzebnych surowców. Jabłka w naszym kraju to jeden z CZYTAJ DALEJ …

Udostępnij to:

Przepis na wino agrestowe

Agrest należy przebrać. Usunąć z niego zanieczyszczenia i uszkodzone owoce. Następnie należy je zmiażdżyć i zalać wrzącą wodą. Mniej więcej 1/3 litra wody z przepisu na kilogram użytego agrestu. Po ostygnięciu musimy dodać przygotowane wcześniej drożdże. Taką miazgę fermentujemy przez CZYTAJ DALEJ …

Udostępnij to: